Kotleciki z bobu
Witajcie moi drodzy! Lubicie bób? Podobno bób albo się uwielbia, albo się go nie cierpi … ja z całą pewnością należę do tej pierwszej grupy. Dlatego oprócz jedzenia ugotowanego z koperkiem bobu, szukam też innych przepisów w których mogę go wykorzystać. Dzisiaj kotleciki z bobem z dodatkiem bazylii – coś wyjątkowo pysznego!
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 164 kcal
- Węglowodany
- 17 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcze
- 5 g
1 porcja ≈ 186 g · 305 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duże płaskie naczynie
- widelec
- praska do czosnku
- patelnia
- ręcznik papierowy
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Zaczynam od przesypania bobu do dużego, płaskiego naczynia, a następnie rozgniatam go dokładnie widelcem na miazgę.
- 2
Pora na twaróg – mieszam go z bobem.
- 3
Wbijam jajka, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną bazylię oraz obie mąki.
- 4
Wszystko starannie mieszam, tak aby powstała zwarta masa.
- 5
Na koniec doprawiam solą i pieprzem do smaku.
- 6
Teraz rozgrzewam niewielką ilość oleju na patelni i dłońmi formuję nieduże placuszki, które kładę na gorący olej.
- 7
Smażę z obu stron na złoto.
- 8
Gotowe placuszki są mięciutkie w środku.
- 9
Doskonale pasuje do nich sos jogurtowo-czosnkowy.
- 10
Takie placuszki mogą być doskonałym uzupełnieniem obiadu lub samodzielną przekąską.
- 11
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Bób po ugotowaniu i obraniu koniecznie dobrze osusz – rozłóż go na ręczniku papierowym, bo nadmiar wody sprawi, że masa będzie się rozlewać na patelni i kotleciki się rozpadną.
- Jeśli masa jest za rzadka i nie trzyma kształtu, dodaj jeszcze łyżkę mąki ziemniaczanej; jeśli za gęsta i krucha – dolej odrobinę białka z jajka.
- Smaż na średnim ogniu, nie za mocnym – twaróg łatwo się przypala, a kotleciki muszą się ściągnąć i ścignąć od środka, żeby były mięciutkie.
- Możesz uformować placuszki z wieczora, przełożyć papierem do pieczenia i zamrozić – potem smażysz prosto z zamrażarki, wydłużając czas o 2-3 minuty z każdej strony.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.