Kokosanki
Przepyszne kokosowe ciasteczka, które robi się szybko i bardzo łatwo. Świetny pomysł, gdy mamy niezapowiedzianych gości i na prędce chcemy coś smacznego i słodkiego przygotować. Pamiętajmy tylko, że nie wszyscy lubią kokosowy smak …
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 517 kcal
- Węglowodany
- 37 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcze
- 37 g
1 porcja ≈ 30 g · 155 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- mikser elektryczny
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- łyżka stołowa
- miska
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Masa
- 1
Najpierw za pomocą miksera ubijamy białka na sztywną pianę.
- 2
Pod koniec ubijania dodajemy powoli i stopniowo cukier puder, a następnie kolejno żółtka.
- 3
Na samym końcu wsypujemy wiórki kokosowe i mieszamy już łyżką.
-
Pieczenie
- 4
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
- 5
Za pomocą łyżki formujemy porcje ciasta w miarę zgrabne kuleczki i wykładamy na blaszkę.
- 6
Pieczemy w 175 stopniach przez około 15 minut – do momentu, aż ciasteczka ładnie się zrumienią.
- 7
Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostudzenia.
- 8
A potem już tylko delektujemy się kokosowym smakiem 🙂
Wskazówki i porady
- Przed ubijaniem upewnij się, że miska i trzepaczki są idealnie suche i odtłuszczone — nawet kropla żółtka sprawi, że białka nie ubiją się na sztywną pianę.
- Cukier puder dodawaj małymi porcjami (po łyżce) i dopiero wtedy, gdy białka już są napowietrzone — za szybkie wsypanie sprawi, że piana opadnie.
- Żółtka wbijaj po jednym i delikatnie mieszaj mikserem na najniższych obrotach, żeby nie zgasić piany; wiórki wsyp na sam koniec i mieszaj już tylko łyżką.
- Gotowe kokosanki przechowuj w szczelnym pojemniku z papierem do pieczenia między warstwami — wilgotnieją bardzo szybko, najlepiej zjeść je w ciągu 2–3 dni.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.