Knedle z truskawkami
Czy muszę komukolwiek zachwalać knedle z truskawkami? Chyba nie 🙂 Delikatne, mięciutkie – niebo na języku !
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- praska do ziemniaków
- deska do krojenia
- duży garnek
- łyżka cedzakowa
- patelnia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto
do nadzienia
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Ziemniaki przeciskamy przez praskę.
- 2
Dodajemy sól, cukier, jajka i mąkę i wyrabiamy ziemniaczane ciasto.
- 3
Mąkę dodajemy stopniowo – tak aby ciasto ładnie wyrobić i jednocześnie by było na tyle lepiące, aby owinęło i zalepiło ładnie w środku truskawki.
-
Formowanie
- 4
Odcinamy kawałki ciasta, na oprószonej mąką desce formujemy wałeczek, odcinamy kawałki i na dłoni tworzymy placuszek.
- 5
Kładziemy na jego środku truskawkę – możemy oprószyć ją cukrem pudrem – i zalepiamy na około ciastem.
- 6
Chwilkę jeszcze toczymy po desce aby nadać knedelkowi ładny, okrągły kształt.
-
Gotowanie
- 7
Gotowe knedle wrzucamy partiami do wrzącej, osolonej wody.
- 8
Od momentu gdy wypłyną na powierzchnię, gotujemy je 4 minuty.
-
Podawanie
- 9
Knedle z truskawkami możemy podawać z podsmażoną na maśle tartą bułeczką lub ze śmietaną i cukrem.
- 10
Knedle rewelacyjnie smakują też na drugi dzień odsmażone na masełku.
- 11
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Dodawaj mąkę stopniowo – ciasto ma być elastyczne i lepiące, ale nie suche. Zbyt dużo mąki sprawi, że knedle będą twarde i ciężkie.
- Wybieraj mniejsze, jędrne truskawki, które nie są przejrzałe – wilgotne owoce mogą rozerwać ciasto podczas gotowania. Możesz je lekko oprószyć cukrem pudrem przed zawinięciem.
- Nie gotuj wszystkich knedli naraz – tłok w garnku sprawi, że się skleją. Gotuj partiami i pamiętaj, że od wypłynięcia na powierzchnię potrzebują tylko 4 minut.
- Knedle świetnie smakują na drugi dzień odsmażone na maśle – złocista skórka dodaje im chrupkości. Przechowuj je w lodówce przykryte, maksymalnie do 2 dni.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.