Keks na maślance
Cześć moi kochani! Spieszyłam się z tym wpisem, bo keks, który dzisiaj Wam pokazuję jest przepyszny,a do tego bardzo prosty w przygotowaniu. Jeżeli nie macie za wiele czasu w przedświątecznym zamieszaniu, taki keks sprawdzi się doskonale – jest bardzo smaczny, pełen bakalii, pachnący, mięciutki … no po prosty rewelacja 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 250 kcal
- Węglowodany
- 31 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 12 g
1 porcja ≈ 128 g · 320 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- robot kuchenny lub mikser
- sito do mąki
- forma keksówka
- drewniana łyżka
- dwie miski
- folia aluminiowa
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
- 2
Zaczynamy od wsypania cukru do misy robota.
- 3
Dodajemy masło i ucieramy, aż składniki się połączą, a cukier rozpuści.
- 4
W tym czasie do drugiej miski przesiewam mąkę, dodaję też proszek do pieczenia i sól.
- 5
Wracamy do masła z cukrem.
- 6
Dodajemy do niego kolejno jajka, jedno po drugim, w odstępach najlepiej około minuty.
- 7
Teraz pora na suche składniki (mąka, proszek do pieczenia i sól).
- 8
Dodaję do masy i miksuję krótko, tylko do momentu połączenia się składników.
- 9
Wyłączam robota.
- 10
Do ciasta wlewam w dwóch etapach maślankę. mieszam drewnianą łyżką aż ciasto wchłonie całą maślankę.
- 11
Dosypuję bakalie i ponownie dobrze mieszam.
-
Pieczenie
- 12
Foremkę keksówkę wysmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą.
- 13
Przekładam do niej ciasto, delikatnie wyrównuję wierzch.
- 14
Wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę około 1 godziny i 20 minut.
- 15
Warto przed wyjęciem ciasta zrobić test suchego patyczka.
-
Wykończenie
- 16
Gotowy keks po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem, polukrować lub tak jak ja, polać czekoladową polewą i ozdobić.
- 17
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Przed dodaniem do ciasta obtocz bakalie w łyżce mąki (odłożonej z przepisu) – dzięki temu nie opadną na dno podczas pieczenia.
- Po godzinie pieczenia przykryj wierzch keksa luźno folią aluminiową, żeby nie przypalił się podczas kolejnych 20 minut – długi czas w piekarniku grozi zbyt ciemną skórką.
- Maślankę wlewaj koniecznie w dwóch turach i mieszaj drewnianą łyżką, nie mikserem – zbyt intensywne mieszanie sprawi, że ciasto straci puszystość i może się zważyć.
- Przechowuj gotowy keks owinięty w folię aluminiową lub w szczelnym pojemniku – dzięki maślance pozostanie wilgotny nawet przez 5-7 dni.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.