Karp z Air Fryer
Karp to tradycyjna potrawa wigilijna, którą można przygotować w nowoczesny sposób, korzystając z frytkownicy beztłuszczowej. Dzięki temu daniu uzyskasz chrupiącą panierkę i soczyste mięso bez głębokiego smażenia. To idealne połączenie tradycji i zdrowego gotowania, które zachwyci każdego smakosza.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 209 kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 15 g
- Tłuszcze
- 8 g
1 porcja ≈ 230 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- frytkownica beztłuszczowa (air fryer)
- 3 głębokie talerze do panierowania
- papierowe ręczniki kuchenne
- widelec lub trzepaczka do jajka
- szczypce kuchenne do obracania
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Karp i przyprawy
do panierowania
Przygotowanie
-
Przygotowanie
- 1
umyj i osusz dzwonka karpia, następnie oprósz je solą, pieprzem oraz suszonym czosnkiem i odstaw na 10 minut, aby smaki się przegryzły
-
Panierowanie
- 2
w głębokim talerzu roztrzep jajko do jednolitej konsystencji
- 3
przygotuj dwa dodatkowe talerze: jeden z mąką pszenną, drugi z mieszanką bułki tartej i mąki kukurydzianej
- 4
obtaczaj karpia najpierw w mące, potem zanurzaj w jajku, a na końcu dokładnie pokrywaj mieszanką bułki tartej i mąki kukurydzianej
-
Pieczenie
- 5
ułóż dzwonka karpia w koszyku frytkownicy, tak aby kawałki się nie stykały, co pozwoli na swobodny przepływ gorącego powietrza
- 6
piecz karpia przez 20 minut w temperaturze 190°C, po 10 minutach obróć kawałki na drugą stronę, aby panierka równomiernie się zarumieniła
-
Podawanie
- 7
po upieczeniu podawaj karpia z ulubionymi dodatkami, na przykład ziemniakami puree lub surówką z kiszonej kapusty, możesz też dodać plasterek cytryny dla wzbogacenia smaku.
Wskazówki i porady
- Dokładne osuszenie dzwonków karpia papierowym ręcznikiem przed przyprawieniem to klucz do chrupkiej panierki – nadmiar wilgoci sprawi, że bułka tarta będzie się odstawać podczas smażenia.
- Mąka kukurydziana w panierce nie jest przypadkowa – tworzy delikatną, chrupką skorupkę, która nie odpada jak sama bułka tarta, więc nie zastępuj jej zwykłą mąką.
- Jeśli nie masz air fryera, użyj piekarnika z termoobiegiem nagrzanego do 200°C, ułóż karpia na kratce nad blachą wyłożoną papierem do pieczenia i piecz podobnie jak w przepisie.
- Resztki karpia podgrzej ponownie w air fryerze (3-4 minuty w 180°C) zamiast w mikrofali – odzyskają chrupkość panierki.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.