Kapusta z pieczarkami
Witajcie!!! Dzisiaj zapraszam Was na pyszną kapustę zasmażaną z pieczarkami. Bardzo lubię przygotowywać ją do obiadu. Myślę, że będzie Wam smakować.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 41 kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcze
- 1 g
1 porcja ≈ 175 g · 72 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- sito do płukania kapusty
- garnek
- patelnia
- nóż i deska do krojenia
- łyżka drewniana lub łopatka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na kapustę
na pieczarki
do doprawienia
Przygotowanie
-
Kapusta
- 1
Zaczynamy od przepłukania kapusty pod bieżącą wodą na sicie.
- 2
Jeżeli jednak lubicie kwaśną kapustę, możecie z tego płukania zrezygnować.
- 3
Następnie kapustę drobno kroimy i wkładamy do garnka.
- 4
Zalewamy chłodną wodą, tak aby kapusta była nią przykryta, dodajemy listek laurowy i ziele angielskie.
- 5
Stawiamy na mały gaz i gotujemy do miękkości.
-
Pieczarki
- 6
W tym czasie kroimy pieczarki na półplasterki i siekamy cebulę.
- 7
Na patelni rozpuszczamy masło i wrzucamy cebulę.
- 8
Podsmażamy ją aż się zeszkli.
- 9
Dodajemy pieczarki i solimy – wtedy szybciej puszczą sok.
- 10
Pieczarki dusimy z cebulą, aż wszystko zmięknie.
- 11
Płyn odparuje, a pieczarki zmniejszą swoją objętość.
-
Łączenie
- 12
Teraz przekładamy na patelnię kapustę.
- 13
Mieszamy i zasmażamy około 10 minut.
- 14
Doprawiamy solą i pieprzem (solą ostrożnie, bo wcześniej soliliśmy już pieczarki).
- 15
Ewentualnie zagęszczamy kapustę mąką.
- 16
Pyszny dodatek do obiadu, obowiązkowo podajemy na ciepło.
- 17
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Jeśli płuczesz kapustę, zostaw trochę wody z gotowania na boku – przyda się do dolewania, jeśli kapusta za bardzo wyparuje podczas duszenia.
- Pieczarki trzeba posolić od razu po wrzuceniu na patelnię, wtedy szybko puszczą wodę i zmniejszą objętość, ale pamiętaj, że kapusta też może być słona, więc na końcu doprawiaj ostrożnie.
- Jeżeli kapusta wyszła zbyt wodnista, zamiast zagęszczać mąką możesz po prostu gotować dłużej bez pokrywki – płyn odparuje naturalnie i smak będzie bardziej skoncentrowany.
- Danie świetnie się zamraża w porcjach i trzyma w lodówce 3-4 dni – smak na drugi dzień jest jeszcze lepszy, bo składniki się przegryzają.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.