Kalarepa duszona w mleku z koperkiem
Bardzo lubię kalarepę na surowo – sporo posadziłam jej w ogrodzie i teraz tylko ją myję, obieram, kroję na plastry i chrupię. Jednak czasem warto spróbować czegoś nowego – i tak dzisiaj propozycja kalarepy duszonej. Będziemy ją dusić w mleku, które nada kapustce wyjątkową delikatność. Dodamy też koperek – jako kropka nad i 🙂
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- obieraczka do warzyw
- nóż kuchenny
- garnek lub rondelek (min. 1,5 l)
- miseczka do rozrabiania mąki
- łyżka drewniana lub szpatułka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Zaczynamy od umycia i obrania kalarepy.
- 2
Następnie kroimy ją w drobną kosteczkę.
- 3
Do garnka przelewamy mleko, dodajmy cukier i masło.
- 4
Włączamy malutki gaz i naszą miksturę doprowadzamy do wrzenia.
- 5
Wrzucamy kalarepkę i gotujemy od 20 do 30 minut – aż kapustka zrobi się miękka.
- 6
Pod koniec solimy i dodajemy posiekany koperek.
- 7
Aby zagęścić sos, rozrabiam w miseczce mąkę dolewając do niej płyn, w którym dusi się kalarepa.
- 8
Następnie wlewam go do rondelka, mieszam i wyłączam gaz.
- 9
Taka duszona kalarepa jest delikatna i miękka i doskonale uzupełnia obiad.
- 10
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Kalarepa pokrojona w drobniejszą kosteczkę (ok. 1 cm) będzie gotowa po 20 minutach, większe kawałki potrzebują 30 minut – widelcem sprawdzisz, czy są miękkie.
- Rozrabiając mąkę z płynem z garnka, dodawaj go stopniowo łyżką po łyżce i energicznie mieszaj – dzięki temu unikniesz grudek w sosie.
- Koperek wrzuć na sam koniec, po wyłączeniu gazu – zachowa świeży aromat i kolor, zamiast zżółknąć podczas gotowania.
- Jeśli sos wyszedł za rzadki, zagotuj go jeszcze minutę po dodaniu zacieru; za gęsty? Dolej odrobinę mleka i wymieszaj.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.