Jak zrobić chipsy z ziemniaków?
U mnie w domu te chipsy zrobiły prawdziwą furorę! Są przepyszne, chrupiące i do tego zdrowe – bez nadmiaru tłuszczu i soli …
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Obieraczka do warzyw
- Mandolina
- Miska
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Ziemniaki obieram ze skórki.
- 2
Kroję na cieniutkie plasterki.
- 3
Jeżeli macie wprawę, można to zrobić nożem.
- 4
Można wykorzystać obieraczkę do warzyw, albo – tak jak ja – pokroić ziemniaki na mandolinie.
- 5
Plasterki powinny być jak najcieńsze.
- 6
Wrzucamy je do miski, polewamy oliwą z oliwek i delikatnie mieszamy.
- 7
Potem posypujemy przyprawami – u mnie sól, papryka słodka i tymianek.
- 8
Ponownie delikatnie mieszamy – przyprawy powinny przylepić się do każdego chipsa.
- 9
Plasterki ziemniaków układamy jeden obok drugiego na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia – to dosyć żmudny etap przygotowywania chipsów, nie powinny one zachodzić na siebie.
- 10
Nasze chipsy pieczemy w 190 stopniach przez około 20 minut – trzeba je podglądać, aby za mocno nie zbrązowiały … Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Jeśli masz mandolinę, ustaw ją na najcieńszą grubość (1-2 mm) – równomierne plasterki to podstawa, bo grubsze będą jeszcze surowe, gdy cienkie już się spalą.
- Po pokrojeniu możesz przepłukać plasterki pod zimną wodą i osuszyć ręcznikiem – pozbędziesz się nadmiaru skrobi i chipsy będą jeszcze chrupkniejsze.
- Sprawdzaj piekarnik co 5-7 minut i przewracaj plasterki w połowie pieczenia – brzegi brązowieją szybciej niż środek, a każdy piekarnik grzeje inaczej.
- Gotowe chipsy przełóż od razu na kratkę lub papierowy ręcznik, żeby odpuściły wilgoć – na blasze będą parować i zmiękną.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.