Jajka po szkocku z Air Fryer
Szukasz pomysłu na niecodzienne danie, które zachwyci smakiem i jest łatwe w przygotowaniu? Jajka po szkocku to klasyka kuchni brytyjskiej, a dzięki air fryerowi przygotujesz je szybko i zdrowo. Soczyste jajko otulone aromatycznym mięsem mielonym, z chrupiącą panierką, to idealna przekąska lub danie główne.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 353 kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcze
- 22 g
1 porcja ≈ 136 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- air fryer
- miska do mieszania
- garnek lub multicooker
- atomizer do oliwy
- waga kuchenna
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Jajka
na farsz
do panierowania
dodatkowo
Przygotowanie
-
Jajka
- 1
ugotuj jajka na twardo, a następnie obierz je ze skorupek, możesz użyć multicookera lub air fryera (130°C, 10 minut)
-
Farsz
- 2
w dużej misce wymieszaj mięso mielone z słodką i ostrą papryką, kminem rzymskim, solą oraz pieprzem cytrynowym
-
Formowanie
- 3
podziel mięso na pięć równych części, każdą uformuj w kulkę, a następnie spłaszcz na dłoni tworząc placek
- 4
na środku każdego placka umieść jajko i dokładnie owiń je mięsem, równomiernie rozprowadzając warstwę na całej powierzchni
-
Panierowanie
- 5
obtocz każdą kulkę w bułce tartej, lekko dociskając, aby panierka dobrze się trzymała
- 6
spryskaj kulki oliwą z oliwek, co zapewni chrupiącą skórkę
-
Pieczenie
- 7
umieść jajka w koszu air fryera, zachowując odstępy, aby równomiernie się upiekły
- 8
ustaw air fryer na 180°C i piecz przez 17 minut, aż jajka będą złociste i chrupiące z wierzchu.
Wskazówki i porady
- Po ugotowaniu od razu włóż jajka do lodowatej wody na 5 minut — skorupki zejdą gładko, a żółtko nie będzie miało zielonego obwódki.
- Podziel mięso wagą na 5 porcji po 80 g każda i formuj kulki mokrymi rękami — wtedy masa się nie klei i łatwiej równomiernie okryje jajko bez dziur.
- Przed panierką włóż obtoczone jajka na 15 minut do zamrażalnika — mięso stężeje, bułka lepiej przylgnie i nic nie spadnie w trakcie smażenia.
- Podawaj z musztardą lub dipem czosnkowym i surówką z białej kapusty — kontrast kwaśnego sosu z mięsem robi różnicę. Zimne jajka idealnie nadają się do lunchboxa na następny dzień.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.