Jajka po benedyktyńsku
Odkąd nauczyłam się gotować jajka w koszulkach, bardzo często je przygotowuję. Doskonałym pomysłem na ich podanie jest właśnie sposób benedyktyński – wymarzone danie na śniadanie 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 168 kcal
- Węglowodany
- 10 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcze
- 9 g
1 porcja ≈ 165 g · 278 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- toster
- garnek (na wodę do jajek w koszulkach)
- łyżka cedzakowa
- mały rondel lub miska (do podgrzania sosu holenderskiego)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Chlebek podpiekam w tosterze.
- 2
Na jeszcze ciepły kładę plaster szynki, a na to jajko ugotowane w koszulce.
- 3
Wszystko polewam odrobiną sosu holenderskiego.
Wskazówki i porady
- Do wody z jajkami dodaj łyżkę octu i delikatnie zamieszaj, żeby powstał wir – białko lepiej się zetnie wokół żółtka i koszulka będzie ładnie zwarta.
- Sos holenderski najlepiej podgrzewać na łaźni wodnej przy niskiej temperaturze, często mieszając – jeśli się rozwarstwi, wbij kroplę ciepłej wody i energicznie ubij rózgą.
- Całość składaj na talerzu w ekspresowym tempie: najpierw ugotuj jajka, dopiero potem opiekaj chleb – ciepły toast + gorące jajko + lekko podgrzany sos to klucz do sukcesu.
- Jeśli nie masz czasu na klasyczny holenderski, zastąp go dobrym majonezem zmiksowanym z odrobiną soku z cytryny i szczyptą cayenne – będzie szybciej, a smak bardzo zbliżony.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.