Jajecznica z cukinią i pomidorami
Witajcie! Dzisiaj mam propozycję na pyszne, pożywne śniadanie. Przyrządzimy jajecznicę, ale troszkę inną niż zwykle. Dodamy do niej cukinię i pomidory. Dzięki temu wzbogaci się o nowy, wyjątkowy smak i jednocześnie będzie zdrowsza i bardziej sycąca.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 83 kcal
- Węglowodany
- 4 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcze
- 5 g
1 porcja ≈ 370 g · 308 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- patelnia
- miska
- drewniana łyżka
- praska do czosnku
- nóż i deska do krojenia
- widelec
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
masa jajeczna
do smażenia
Przygotowanie
-
Przygotowanie
- 1
Cukinię umyłam, odcięłam końcówki i kroję w kostkę.
- 2
W kostkę również pokroiłam pomidory, a cebulę drobno posiekałam.
- 3
Do miski wbijam jajka, doprawiam solą i pieprzem i dokładnie mieszam widelcem.
- 4
Dolewam mleko i ponownie mieszam.
-
Smażenie
- 5
Na patelni rozpuszczam masło.
- 6
Wrzucam cebulkę i chwilkę ją podsmażam, aż się zeszkli.
- 7
Następnie dodaję cukinię i 3-4 minut podsmażam.
- 8
Pora na pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- 9
Kolejne 2-3 minuty i wszystko zalewam masą jajeczną.
- 10
Mieszam drewnianą łyżką, aż jajka się zetną.
- 11
To, czy jajecznica ma być rzadsza, czy bardziej ścięta, zależy już od Waszego gustu.
- 12
Jajecznicę podaję gorącą z kromkę świeżego pieczywa posmarowanego masłem.
- 13
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Cukinię krop w nieco większą kostkę niż pomidory – dzięki temu nie rozwodni się za bardzo podczas smażenia. Jeśli cukinia puszcza dużo wody, zwiększ ogień na chwilę przed dodaniem pomidorów, żeby wilgoć odparowała.
- Dodaj pomidory dopiero po podsmażeniu cukinii i od razu je zamieszaj – jeśli będą się za długo dusiły, puszczą sok i jajecznica wyjdzie zbyt wodnista. Możesz też użyć pomidorów koktajlowych przekrojonych na pół zamiast dużych.
- Zdejmij patelnię z ognia tuż przed całkowitym ścięciem jajek – dokończą się gotować w cieple resztkowym i będą bardziej kremowe, nie gumowate. Jeśli lubisz bardziej puszystą jajecznicę, ubij jajka z mlekiem mikserem zamiast widelcem.
- Jajecznica świetnie smakuje również na zimno – możesz przygotować ją wieczorem i podać następnego dnia w tortilli jako wrap śniadaniowy z dodatkiem rukoli lub szpinaku.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.