Jabłkowe placki z rodzynkami
Cześć kochani! Dzisiaj zapraszam Was na pyszne placuszki w których główną rolę grają jabłka. Nie będą to jednak placki z jabłkami (zazwyczaj kroję owoce na plasterki, zanurzam w cieście i na patelnię), ale najprawdziwsze jabłkowe placki – do ciasta dodamy tarte owoce i przejdzie ono całkowicie ich smakiem i zapachem.
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- mikser lub robot kuchenny
- tarka o małych oczkach
- sito do przesiewania mąki
- patelnia
- duża łyżka
- papierowe ręczniki
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Do misy robota wbijam jajka, a następnie dodaję cukier. Wszystko miksuję na gładką, jednolitą masę.
- 2
W miedzy czasie do drugiej miski przesiewam mąkę razem z proszkiem do pieczenia i solą.
- 3
Jabłka obieram i ścieram na tarce o małych oczkach.
- 4
Do jajek z cukrem dodaję roztopione masło, mleko i wodę – cały czas miksuję. Następnie stopniowo dodaję mąkę z proszkiem i solą.
- 5
Do tak przygotowanego ciasta przekładam starte owoce i rodzynki. Wszystko dokładnie mieszam łyżką.
-
Smażenie
- 6
Porcje ciasta nakładam dużą łyżką na patelnię na której wcześniej dobrze podgrzałam olej. Placki smażę na złoto z obydwu stron.
- 7
Po usmażeniu placki przekładam na papierowy ręcznik i delikatnie odciskam nadmiar tłuszczu.
-
Podawanie
- 8
Placuszki podaję oprószone cukrem pudrem. Są miękkie, delikatne, bardzo jabłkowe i słodkie – wyśmienity pomysł na obiad. Polecam!
Wskazówki i porady
- Starte jabłka puszczają sok, dlatego dodaj je do ciasta tuż przed smażeniem – dzięki temu placki będą gęste i nie rozpadną się na patelni.
- Olej musi być dobrze rozgrzany, ale nie dymiący – sprawdź drewnianą łyżką, jeśli wokół niej pojawiają się bąbelki, możesz zaczynać smażyć.
- Nie nakładaj zbyt dużej porcji ciasta na patelnię, bo placki będą się rozlewać i trudno je przewrócić. Lepiej zrób mniejsze, grubsze placuszki.
- Rodzynki możesz zamoczyć w ciepłej wodzie na 10 minut i osuszyć – będą miękkie i soczyste, a nie przypalą się podczas smażenia.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.