Jabłecznik
Jabłecznik to klasyczne polskie ciasto, które zachwyca delikatnym, kruchym spodem i aromatycznym musem jabłkowym z dodatkiem cynamonu. To idealny deser na każdą okazję, który łączy prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem i puszystą konsystencją.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 261 kcal
- Węglowodany
- 35 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 12 g
1 porcja ≈ 184 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- mikser lub robot kuchenny
- garnek
- wałek do ciasta
- forma do pieczenia (prostokątna lub kwadratowa)
- obieraczka lub nóż
- tarka o dużych oczkach (opcjonalnie, do góry)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto kruche
na nadzienie
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
przygotuj ciasto: zmiksuj mąkę, masło, cukier, jajko oraz proszek do pieczenia na jednolitą masę
-
Nadzienie
- 2
przygotuj nadzienie: obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, pokrój na mniejsze kawałki, a następnie duś je z cynamonem i cukrem do uzyskania musu
-
Składanie
- 3
złóż ciasto: rozwałkuj połowę ciasta i wyłóż nim formę do pieczenia
- 4
na ciasto wyłóż równomiernie mus jabłkowy
- 5
przykryj nadzienie pozostałą częścią ciasta, delikatnie dociskając brzegi
-
Pieczenie
- 6
piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 40-50 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru
- 7
po upieczeniu odstaw do wystudzenia, następnie pokrój na porcje i podawaj.
Wskazówki i porady
- Masło do ciasta powinno być zimne, prosto z lodówki – wtedy ciasto będzie kruche i piaskowe, a nie rozwarstwi się podczas pieczenia.
- Jeśli mus jabłkowy jest zbyt wodnisty, odpar go kilka minut na patelni, inaczej może przemoczyć spód ciasta i zrobić je rozmoczone.
- Górną warstwę ciasta możesz zetrzeć na tarce zamiast rozwałkowywać – dostaniesz efekt kruszonki, która ładnie się zrumieni i łatwiej ją rozprowadzić.
- Przed krojem zostaw ciasto do całkowitego wystygnięcia, najlepiej na kilka godzin – wtedy porcje będą się ładnie trzymać i mus się ustabilizuje.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.