Grzyby na gęsto (podgrzybki, prawdziwki)
Przepis – marzenie. Polecam go wypróbować w sezonie grzybowym. Doskonale pasuje do makaronu, pyz drożdżowych, kopytek i mięsa.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 115 kcal
- Węglowodany
- 5 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcze
- 9 g
1 porcja ≈ 217 g · 250 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Garnek (najlepiej z grubszym dnem)
- Deska do krojenia
- Nóż kuchenny
- Drewniana łyżka lub łopatka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
W garnku rozpuszczamy masło.
- 2
Wrzucamy cebulkę i podsmażamy, aż się zeszkli.
- 3
Dodajemy czosnek i grzyby (umyte, oczyszczone i pokrojone).
- 4
Po 2-3 minutach dolewamy piwo, mieszamy i dusimy, aż grzyby będą mięciutkie.
- 5
Następnie dolewamy śmietanę i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Wskazówki i porady
- Jeśli nie masz piwa pod ręką, możesz je zastąpić taką samą ilością bulionu grzybowego albo po prostu wodą – piwo dodaje głębi smaku, ale danie i bez niego będzie pyszne.
- Grzyby soluj dopiero pod koniec duszenia, najlepiej razem ze śmietaną – wcześniejsze solenie sprawi, że puszczą dużo wody i będziesz dłużej czekać, aż się odparuje.
- Po dodaniu śmietanki już nie gotuj na pełnym gazie, tylko delikatnie podgrzewaj – inaczej sos może się rozwarstwiać i będzie mniej aksamitny.
- Podawaj z kaszą gryczaną, ziemniakami lub szeroką kluską – grzyby na gęsto to klasyka do kasz, a reszta sosu świetnie się wchłania. Przechowuj w lodówce maksymalnie 2-3 dni w szczelnym pojemniku.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.