Gęsty sos grzybowy – czyli grzyby na gęsto
Sezon na grzyby w pełni. Ostatnio udało mi się kupić sporo podgrzybków. Sama niestety nie zbieram grzybów, bo należę do tych osób, które mogą mieć gigantycznego borowika pod samym nosem, a i tak go nie zauważą … W każdym razie obłędnie pachnące grzyby leżą na stole w kuchni i pada decyzja co z nimi robimy 🙂 Gęsty, aromatyczny sos !!!
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- garnek o grubym dnie
- drewniana łyżka lub łopatka
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- szklanka/miarka do płynów
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
W garnku rozpuszczamy masło.
- 2
Wrzucamy cebulkę i podsmażamy do zeszklenia.
- 3
Dopiero wtedy wrzucamy czosnek i pokrojone grzybki.
- 4
Dusimy 2-3 minut i dolewamy piwo.
- 5
Wszystko dalej dusimy aż grzyby będą mięciutkie.
- 6
Wtedy dolewamy śmietanę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- 7
Dobrze mieszamy.
- 8
Taki sos idealnie pasuje do mięsa, makaronu, pyz itd.
- 9
Świetnie też je się go samego łyżką prosto z garnka – sprawdzone 😛
Wskazówki i porady
- Czosnek dodawaj dopiero po zeszkleniu cebuli – jeśli wrzucisz go wcześniej na rozgrzane masło, przypali się i da goryczką całemu sosowi.
- Jeśli sos wyszedł za rzadki, gotuj go dłużej bez pokrywki, żeby piwo i śmietanka odparowały. Za gęsty? Dolej odrobinę bulionu grzybowego zamiast wody – zachowasz intensywny smak.
- Nie masz piwa? Zamień je na pół szklanki wywaru z kostki grzybowej albo wody z łyżką soku z cytryny – da podobną głębię i lekką kwaskowość.
- Sos trzyma się w lodówce do 3 dni, ale po odgrzaniu gęstnieje – wtedy po prostu dolej trochę mleka lub śmietanki i podgrzej, mieszając.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.