Frytki z frytkownicy beztłuszczowej: Bataty z rozmarynem i solą morską
Chrupiące frytki z batatów to świetna alternatywa dla tradycyjnych ziemniaków. Dodatek rozmarynu i soli morskiej nadaje im wyjątkowego smaku. Przygotowane w frytkownicy beztłuszczowej, są zdrowsze i równie pyszne!
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 97 kcal
- Węglowodany
- 15 g
- Białko
- 1 g
- Tłuszcze
- 3 g
1 porcja ≈ 185 g · 180 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- frytkownica beztłuszczowa
- nóż kuchenny
- deska do krojenia
- duża miska
- ręcznik papierowy
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Przygotowanie batatów : Pokrój obrane bataty w równomierne słupki o grubości około 1 cm. Włóż je do miski z zimną wodą na 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Następnie odcedź i osusz dokładnie ręcznikiem papierowym. 2 duże bataty
- 2
Przyprawianie : W dużej misce wymieszaj bataty z oliwą z oliwek, rozmarynem, solą, pieprzem i papryką wędzoną, jeśli używasz. Upewnij się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty przyprawami. 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 4
1/2 łyżeczki soli morskiej
- 5
Szczypta pieprzu czarnego
- 6
1/2 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
- 7
Smażenie w frytkownicy : Umieść bataty w koszyku frytkownicy beztłuszczowej, unikając ich nakładania warstwami. Gotuj w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, co kilka minut potrząsając koszykiem, aby frytki równomiernie się zarumieniły.
- 8
Podawanie : Wyjmij frytki z frytkownicy, posyp dodatkową szczyptą soli morskiej, jeśli to konieczne, i podawaj od razu. Frytki najlepiej smakują z ulubionym sosem, np. jogurtowo-czosnkowym.
Wskazówki i porady
- Moczenie batatów w zimnej wodzie to kluczowy krok — usuwa nadmiar skrobi, dzięki czemu frytki będą chrupkie na zewnątrz, a nie gumowate. Nie pomiń osuszania ręcznikiem, bo wilgoć to wróg złocistej skórki.
- Krój bataty w jak najbardziej równomierne słupki — cieńsze skończą się przypalone, a grubsze będą surowe w środku, gdy reszta będzie gotowa. Idealna grubość to 1 cm.
- Nie układaj batatów warstwami w koszyku — muszą mieć przestrzeń, żeby gorące powietrze krążyło wokół każdego kawałka. Lepiej piec w dwóch turach niż upychać wszystko na raz.
- Podawaj od razu po wyjęciu z frytkownicy — bataty tracą chrupkość szybciej niż zwykłe ziemniaki. Jeśli musisz poczekać, trzymaj je w lekko uchylonym piekarniku (100°C), ale nie dłużej niż 10 minut.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.