Frytki z batatów z piekarnika
Te frytki z batatów są lekko słodkie w środku, złociste z wierzchu i świetnie sprawdzają się jako przekąska albo dodatek do obiadu. To prosty, amerykański klasyk, który można przygotować bez smażenia w głębokim tłuszczu, a mimo to uzyskać bardzo apetyczny efekt.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 120 kcal
- Węglowodany
- 19 g
- Białko
- 1 g
- Tłuszcze
- 5 g
1 porcja ≈ 175 g · 210 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- piekarnik
- duża blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- duża miska
- deska do krojenia
- ostry nóż
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Frytki
Marynata
Przygotowanie
-
Przygotowanie batatów
- 1
Rozgrzej piekarnik do 220°C góra-dół i wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia.
- 2
Bataty obierz lub bardzo dokładnie umyj, a następnie pokrój w równe słupki o grubości około 1 cm.
- 3
Włóż pokrojone bataty do miski z zimną wodą na 10 minut, aby wypłukać nadmiar skrobi.
- 4
Odcedź bataty i bardzo dokładnie osusz je ręcznikiem papierowym lub czystą ściereczką.
-
Marynowanie
- 5
W osobnej miseczce wymieszaj oliwę, skrobię kukurydzianą, sól, czosnek granulowany, paprykę słodką, pieprz i opcjonalnie paprykę wędzoną.
- 6
Dodaj mieszankę oliwy z przyprawami do batatów i dokładnie wymieszaj rękami, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty cienką warstwą.
-
Pieczenie
- 7
Rozłóż frytki na blasze w jednej warstwie, bez nakładania ich na siebie.
- 8
Piecz 15 minut, następnie przewróć frytki na drugą stronę i dopiecz kolejne 10–15 minut, aż będą miękkie w środku i rumiane na brzegach.
- 9
Podawaj od razu, najlepiej z sosem czosnkowym, majonezem, ketchupem albo jogurtowym dipem.
Wskazówki i porady
- Nie pomijaj dokładnego osuszenia batatów, bo wilgoć utrudnia uzyskanie chrupkości.
- Jeśli chcesz bardziej chrupiący efekt, nie ściskaj frytek na blasze i użyj dwóch blach zamiast jednej przeładowanej.
- Sól możesz dodać na końcu, po upieczeniu, jeśli zależy Ci na bardziej wyrazistej skórce.
- Papryka wędzona dobrze podbija smak, ale jej ilość trzymaj małą, żeby nie zdominowała naturalnej słodyczy batatów.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.