Fasolka po bretońsku
Potrawa dosyć ciężka, ale na prawdę pyszna. Jeśli tylko dobrze ją doprawimy, będzie z pewnością wszystkim smakować. Można ją przygotować z fasoli z puszki, ale najlepsza jest prawdziwa, z woreczka fasola Jaś 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 109 kcal
- Węglowodany
- 7 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcze
- 7 g
1 porcja ≈ 430 g · 470 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- garnek do gotowania fasoli
- patelnia lub głębszy rondel
- deska do krojenia
- nóż kuchenny
- łyżka drewniana lub szpatułka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Fasolę Jaś zalewamy wodą i pozostawiamy na noc.
- 2
Następnie gotujemy ją prawie do miękkości w osolonej wodzie.
- 3
Posiekaną cebulę podsmażamy na łyżce oleju razem z czosnkiem.
- 4
Dodajemy pokrojoną w kosteczkę kiełbasę.
- 5
Później dodaję też fasolę z odrobiną wody w której się gotowała i gotuję wszystko razem.
- 6
Na końcu dodajemy pomidory i koncentrat pomidorowy – gotujemy tylko tyle, by sos się zredukował.
- 7
Ostatni krok to zioła i doprawienie do smaku.
- 8
I gotowe!!!
- 9
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Fasolę Jaś gotuj na małym ogniu około 1,5 godziny – powinna być miękka, ale nie rozpadająca się. Sprawdź palcami: jeśli ziarno łatwo się rozgniata, ale trzyma kształt, jest idealna.
- Kiełbasę podsmażaj razem z cebulą przynajmniej 5 minut, żeby wypuściła tłuszcz i się lekko zrumieniła – to da daniu głębszy smak. Jeśli nie masz dokładnie tych kiełbas, użyj dowolnej wędzonej (np. zwykła kiełbasa, kabanos) – unikaj parówek, bo są za delikatne.
- Sos pomidorowy redukuj na średnim ogniu bez przykrycia, mieszając co kilka minut – powinien zrobić się gęsty jak ketchup (zajmie to 10-15 minut). Jeśli za szybko wyparowuje, dolej odrobinę wody z gotowania fasoli.
- Zioła dodaj dopiero na końcu i zagotuj tylko 2-3 minuty, inaczej stracą aromat. Podawaj tego samego dnia lub nazajutrz – fasolka po bretońsku smakuje najlepiej odgrzana, bo smaki się łączą.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.