Dżem morelowy
Dżemik morelowy wyszedł przepyszny, a przepis na niego jest na prawdę bardzo prosty. Polecam więc Wam ogromnie 🙂 I jeszcze mała rada — nie trzeba drobno kroić owoców do dżemu. Po pierwsze większość sama się rozpadnie podczas gotowania. Po drugie – taki kawałek moreli na kanapce z dżemem – bezcenne 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 197 kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 1 g
- Tłuszcze
- 0 g
1 porcja ≈ 221 g · 435 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duży garnek z grubym dnem (min. 4-5 l)
- nóż i deska do krojenia
- drewniana łyżka lub łopatka
- łyżka wazowa do zbierania pianki
- słoiczki szklane z zakrętkami
- garnek do wyparzania słoiczków
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Po pierwsze wszystkie morelki dobrze myjemy, a następnie usuwamy z nich pestki.
- 2
Ja każdy owoc przecinałam na pół, wyjmowałam pestkę, a potem kroiłam jeszcze na ćwiartki.
- 3
Kawałki owoców wrzucamy do garnka, zasypujemy cukrem i dżemixami.
- 4
Porządnie mieszamy, tak, aby każdy kawałeczek otoczony był cukrem.
- 5
Garnek stawiamy na gaz i doprowadzamy zawartość do wrzenia często mieszając (nie można dopuścić, aby dżem się przypalił).
- 6
Gdy dżem zacznie się gotować, przykręcamy gaz i zostawiamy tak delikatnie pyrkoczące na 10 minut.
- 7
Następnie zdejmujemy z ognia.
- 8
Piankę zbieramy łyżką, a dżemik przelewamy do wyparzonych wcześniej słoiczków.
- 9
Dobrze zakręcamy i słoiczki stawiamy do góry nogami na kilka chwil.
- 10
Mój dżem próbowałam następnego dnia i był po prostu obłędny 🙂 Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Dżemixy to środek żelujący - możesz je zastąpić pektyną (2 łyżki) lub starym sposobem: ugotuj wcześniej kilka pestek morelowych w woreczku z gazy przez 10 minut, bo to naturalna pektyna.
- Żeby dżem się nie przypalił, używaj garnka z grubym dnem i mieszaj co 30-60 sekund od momentu zagotowania - zwłaszcza przy ściankach, bo tam cukier najbardziej przywiera.
- Słoiczki odwracaj do góry dnem na minimum 10 minut (najlepiej do ostygnięcia) - tworzy się wtedy podciśnienie i zakonserwuje dżem na długie miesiące bez pleśni.
- Jeśli morele są bardzo soczyste, zostaw je z cukrem na 30 minut przed gotowaniem - puszczą sok i dżem będzie gęstszy, a cukier się równomiernie rozpuści.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.