Dżem jagodowy
Mamy sezon na jagody, borówki, morele, wiśnie i czereśnie. Zaraz pojawią się soczyste, słodkie śliwki. Jednym ze sposobów na przechowanie tych cudów natury jest zrobienie z nich dżemów. Taki słoiczek, otwarty potem w samym środku zimy, przywoła letnie, słoneczne chwile. A smak … mmmm, pychota. Taki dżemik możemy wykorzystać w bardzo wielu daniach – dodać do naleśników, placuszków, gofrów, ciasteczek … albo zjeść po prostu rozsmarowany na świeżej pajdzie chleba – najlepiej upieczonego w domu 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 172 kcal
- Węglowodany
- 42 g
- Białko
- 0 g
- Tłuszcze
- 0 g
1 porcja ≈ 250 g · 430 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duży garnek (min. 5 litrów)
- drewniana łyżka lub łopatka
- łyżka cedzakowa
- słoiczki z zakrętkami
- chochla lub lejek do słoików
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Gotowanie
- 1
Do garnka wsypujemy jagody.
- 2
Zasypujemy je cukrem oraz żelfixami i dobrze wszystko mieszamy.
- 3
Garnek stawiamy na gaz, doprowadzamy do wrzenia często mieszając.
- 4
Gotujemy około 10 minut.
-
Słoikowanie
- 5
Gotowym dżemem napełniamy słoiczki (dobrze umyte i wyparzone).
- 6
Mocno je zakręcamy i stawiamy na kilka minut do góry nogami.
- 7
Następnie odwracamy.
- 8
Następnego dnia możemy już delektować się pysznym dżemem!!!
- 9
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Żel-fix wymieszaj z 2-3 łyżkami cukru PRZED wsypaniem do jagód - unikniesz grudek, które psują konsystencję.
- Jagody pieną się podczas gotowania - zbieraj białą pianę łyżką cedzakową, wtedy dżem będzie przejrzysty i ładnie się prezentuje.
- Nie gotuj dłużej niż 10 minut, bo dżem i tak zgęstnieje po ostygnięciu; gotowość sprawdzisz kroplą na zimnym talerzyku - jeśli się nie rozlewa, jest gotowy.
- Możesz użyć mrożonych jagód bez rozmrażania - wystarczy dorzucić je prosto z zamrażarki, a lód stopnieje podczas podgrzewania.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.