Dutch baby z masłem i cukrem pudrem
Dutch baby to efektowny pieczony naleśnik z kuchni amerykańskiej, który wyrasta w piekarniku jak suflet i zachwyca złocistymi, chrupiącymi brzegami. Najlepiej smakuje podany od razu po upieczeniu, z prostymi dodatkami, które podkreślają jego maślany smak.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 192 kcal
- Węglowodany
- 21 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcze
- 13 g
1 porcja ≈ 120 g · 230 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- piekarnik
- żeliwna patelnia lub naczynie żaroodporne
- misa
- blender ręczny lub trzepaczka
- łyżka
- sitko do cukru pudru
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto
do pieczenia
do podania
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Rozgrzej piekarnik do 220°C, wstaw do niego żeliwną patelnię lub naczynie żaroodporne i zostaw je w środku, aby porządnie się nagrzało.
- 2
W misce połącz jajka, mleko, mąkę, cukier waniliowy i sól, a następnie zmiksuj wszystko na całkowicie gładkie, lejące ciasto bez grudek.
- 3
Odstaw ciasto na 5 minut, żeby mąka dobrze się uwodniła, a w tym czasie przygotuj dodatki do podania.
-
Pieczenie
- 4
Ostrożnie wyjmij gorące naczynie z piekarnika, dodaj masło klarowane i szybko rozprowadź je po dnie oraz bokach.
- 5
Natychmiast wlej ciasto do rozgrzanego naczynia i wstaw je z powrotem do piekarnika bez otwierania drzwiczek podczas pieczenia.
- 6
Piecz przez 18-20 minut, aż dutch baby mocno wyrośnie, a brzegi staną się wyraźnie złote i chrupiące.
-
Podanie
- 7
Wyjmij naleśnik z piekarnika i podawaj od razu, posypany cukrem pudrem oraz z dodatkiem masła.
- 8
Pokrój na porcje i serwuj na gorąco, zanim środek zacznie opadać.
Wskazówki i porady
- Użyj składników w temperaturze pokojowej, bo wtedy ciasto lepiej i równiej rośnie.
- Naczynie musi być bardzo gorące przed wlaniem ciasta, inaczej brzegi nie zrobią się tak efektowne i chrupiące.
- Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia, ponieważ dutch baby może opaść.
- Jeśli chcesz, możesz podać go z prostymi owocami, na przykład z duszonymi jabłkami lub gruszkami, ale klasyczna wersja z masłem i cukrem pudrem jest najbardziej autentyczna.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.