Domowy czekoladowy budyń
Pyszny, mega czekoladowy budyń 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 60 kcal
- Węglowodany
- 10 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcze
- 1 g
1 porcja ≈ 275 g · 165 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- średni garnek (ok. 1-1,5 litra)
- trzepaczka druciana lub łyżka drewniana
- mała miseczka (do wymieszania mleka z mąkami)
- 4-5 małych miseczek deserowych
- sitko do przesiewania kakao
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
1,5 szklanki mleka zagotowuje razem z kakao i cukrem wanilinowym.
- 2
W pozostałym mleku mieszam obie mąki.
- 3
Do gotującego się mleka wlewam mleko z mąkami i mieszam energicznie, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji budyniu.
- 4
Przelewam do miseczek.
- 5
Pozostawiam do przestygnięcia.
- 6
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Kakao warto wcześniej przesiać przez sitko, żeby w gotowym budyniu nie było grudek – zwłaszcza przy tańszych kakaach ta różnica jest wyraźna.
- Mleko z mąkami wlewaj do gotującej się mieszanki CIENKIM strumieniem i cały czas intensywnie mieszaj trzepaczką – jeśli dodasz za szybko lub przestaniesz mieszać, powstaną grudki, których nie rozbijesz.
- Jeśli budyń po przestygnięciu jest za rzadki, przy następnym gotowaniu dodaj pół łyżki więcej mąki ziemniaczanej (to ona odpowiada za gęstość) – mąka pszenna tylko stabilizuje masę.
- Schładzaj budyń w lodówce bez przykrycia przez pierwsze 15-20 minut, żeby na powierzchni nie powstała twarda skórka – potem możesz przykryć folią spożywczą.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.