Domowy chleb ze słonecznikiem
Pyszny, żytnio-pszenny chlebek ze słonecznikiem 🙂 Idealny na śniadanie, a jak pachnie w domu … marzenie 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 213 kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcze
- 4 g
1 porcja ≈ 75 g · 160 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska do wyrastania ciasta
- mikser z hakiem do ciasta
- forma do chleba
- ściereczka kuchenna
- kratka do ostudzania
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Drożdże rozkruszamy i rozpuszczamy w letniej wodzie.
- 2
Zostawiamy na 15 minut.
- 3
Do miski wsypujemy połowę mąki (1/4 kg), dodajemy rozczyn i zsiadłe mleko.
- 4
Mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
- 5
Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
- 6
Następnie dodajemy pozostałą mąkę i sól.
- 7
Jeżeli cisto jest zbyt gęste, możemy dodać odrobinę wody.
- 8
Wyrabiamy 10 minut na niskich obrotach.
- 9
Dodajemy słonecznik, mieszamy, przykrywamy ściereczką i ponownie zostawiamy do wyrośnięcia.
-
Pieczenie
- 10
Ciasto wkładamy do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
- 11
Po raz trzeci pozostawiamy je do wyrośnięcia.
- 12
Pieczemy przez 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
- 13
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Zsiadłe mleko wyjmij z lodówki 30 minut przed użyciem — ciepłe składniki sprawią, że ciasto lepiej urośnie i będzie puszyste.
- Sprawdź gotowość chleba patyczkiem wbitym w środek (musi wyjść suchy) albo opukując spód bochenka — jeśli brzmi głucho, jest gotowy.
- Jeżeli wierzch chleba ciemnieje zbyt szybko w trakcie pieczenia, przykryj go luźno folią aluminiową po 40 minutach.
- Zaraz po wyjęciu z piekarnika przełóż chleb na kratkę — dzięki temu spód nie zmięknie od pary i skorka będzie chrupiąca.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.