Domowe latte macchiato
Pyszna, warstwowa kawa ze spienionym mlekiem. Marzenie 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 45 kcal
- Węglowodany
- 5 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 2 g
1 porcja ≈ 200 g · 90 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- różga kuchenna (trzepaczka spiralna)
- 2 szklanki (min. 250 ml)
- łyżeczka
- czajnik
- garnek lub mikrofala (do podgrzania mleka)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
do mleka
do kawy
Przygotowanie
-
Przygotowanie składników
- 1
Do mleka wrzucam stewie i mieszam, tak aby się rozpuściła.
- 2
W oddzielnej szklance zaparzam kawę, czyli zalewam ją gorącą, nie wrzącą wodą.
-
Składanie
- 3
Mleko spieniam domowym sposobem – za pomocą rózgi – i przelewam do szklanki do 2/3 jej wysokości.
- 4
Wolno, za pomocą łyżeczki wlewam kawę.
- 5
Resztę mlecznej pianki przekładam na wierzch – ukryję też w ten sposób miejsce wlewania kawy.
- 6
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Mleko spienia się najlepiej w temperaturze 60-65°C – jeśli będzie za gorące, pianki nie będzie. Jeśli nie masz termometru, powinno być ciepłe, ale nie parzące w dotyku.
- Kawę wlewaj bardzo wolno, opierając łyżeczkę o krawędź szklanki tuż nad pianką – dzięki temu kawa spłynie po łyżeczce delikatnie i utworzy wyraźną warstwę pod pianą, zamiast się zmieszać.
- Różgę trzymaj tuż pod powierzchnią mleka i spieniaj ruchem góra-dół przez 30-60 sekund, aż mleko zwiększy objętość o połowę. Im dłużej spieniasz, tym gęstsza i stabilniejsza pianka.
- Stewie rozpuszcza się wolniej niż cukier – mieszaj energicznie przez kilka sekund, zanim zaczniesz spieniać mleko, żeby uniknąć grudek na dnie.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.