Devolay z masłem czosnkowym w Air Fryer
Chrupiące devolaye z masłem czosnkowym to klasyka kuchni, którą łatwo przygotujesz w air fryerze. Soczyste piersi kurczaka wypełnione aromatycznym masłem czosnkowym i otoczone podwójną, złocistą panierką zachwycą każdego. To szybki i mniej tłusty sposób na pyszny, domowy obiad.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 212 kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 18 g
- Tłuszcze
- 10 g
1 porcja ≈ 226 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- tłuczek do mięsa
- 3 płaskie miseczki lub talerze głębokie
- frytkownica Air Fryer
- spray z olejem
- folia aluminiowa lub worek spożywczy (do rozbijania kurczaka)
- termometr kuchenny (opcjonalnie)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na kurczaka
na nadzienie
do panierki
Przygotowanie
-
Nadzienie
- 1
przygotuj masło czosnkowe: rozgnieć ząbek czosnku i wymieszaj z miękkim masłem, dopraw solą i pieprzem, następnie schłódź w lodówce
-
Formowanie
- 2
rozbij piersi z kurczaka tłuczkiem na równą grubość, oprósz solą, pieprzem i słodką papryką z obu stron
- 3
na jednej stronie każdej piersi rozsmaruj masło czosnkowe, zwiń w roladkę tak, aby masło pozostało w środku
-
Panierowanie
- 4
przygotuj trzy miseczki: z mąką, roztrzepanym jajkiem i bułką tartą
- 5
obtaczaj roladki kolejno w mące, jajku i bułce tartej, powtórz panierowanie, aby uzyskać podwójną warstwę
-
Pieczenie
- 6
umieść devolaye w koszu air fryera, spryskaj delikatnie olejem w sprayu
- 7
piecz w temperaturze 185°C przez 15 minut, w połowie czasu obróć roladki
- 8
po upieczeniu odstaw na chwilę, aby masło nie wypłynęło, podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami.
Wskazówki i porady
- Przed formowaniem roladek włóż masło czosnkowe na 10-15 minut do zamrażalnika – zimne, ale nie zmrożone masło łatwiej zawinąć i mniej wypłynie podczas pieczenia. Zwijaj pierś od węższego końca i mocno dociskaj brzegi, aby szczelnie zamknąć nadzienie.
- Podwójne panierowanie to klucz do utrzymania masła w środku – pierwsza warstwa uszczelnia mięso, druga daje chrupkość. Przed pieczeniem schłódź roladki jeszcze przez 15 minut w lodówce, aby panierka lepiej przylgnęła i nie odpadła w air fryerze.
- Nie przekrawaj roladek od razu po upieczeniu – odstaw je na 3-4 minuty pod lekko przykryciem folią. Sprawdzisz gotowość termometrem (72-74°C w grubszym miejscu) albo wbijając patyczek – sok powinien być przezroczysty, nie różowy.
- Zamiast masła czosnkowego możesz nadziewać ser mozzarella z bazylią lub ser pleśniowy z suszonymi żurawinami. Gotowe roladki trzymaj w lodówce do 2 dni, odgrzewaj w air fryerze 5 minut w 160°C, aby panierka znów była chrupka.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.