Czosnek marynowany w winie
Pokazywałam Wam już czosnek marynowany w ziołach – dzisiaj troszkę inna wersja – winna 🙂
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- rondelek lub mały garnek
- szklany słoiczek z zakrętką (ok. 250-300 ml)
- nóż do obierania
- deska do krojenia
- chochla lub łyżka wazowa
- garnek do wyparzania słoika
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Czosnek obieramy, dzielimy na ząbki.
- 2
Do rondelka wlewam wino, ocet, wsypuje cukier, sól, kolendrę i pieprz.
- 3
Taką winną zalewę doprowadzam do wrzenia i do gotującej wrzucam czosnek.
- 4
Wszystko gotuję około 5 minut, następnie wyłączam gaz i pozostawiam czosnek w zalewie na minimum 3 godziny.
- 5
Następnie ponownie zagotowuję czosnek w zalewie i przelewam wszystko do wyparzonego wcześniej słoiczka.
- 6
Dobrze zakręcam i odstawiam na co najmniej 2 tygodnie 🙂 Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Żeby łatwiej obrać czosnek, zalej ząbki na 10 minut ciepłą wodą — łupinki zejdą niemal same.
- Nie gotuj czosnku dłużej niż 5 minut w pierwszym etapie, bo straci jędrność i zamieni się w papkę. Ma być miękki, ale z przygryzieniem.
- Zalewę po zjedzeniu czosnku wykorzystaj jako bazę do winegretu — ma wspaniały, korzenno-czosnkowy smak i będzie idealna do sałatek.
- Po otwarciu słoika trzymaj czosnek w lodówce i zjadaj w ciągu miesiąca. Jeśli zalewa zmętnieje lub pojawi się pleśń, nie ryzykuj — wyrzuć.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.