Cytrynowe ciasteczka (scone) z Air Fryer
Cytrynowe scones to delikatne, puszyste brytyjskie ciasteczka idealne na słodkie śniadanie. Połączenie maślanej nuty, słodyczy i świeżej kwaskowatości cytryny zachwyci każdego. Przygotowane w Air Fryerze są szybkie i wygodne, doskonałe dla zapracowanych miłośników domowych wypieków.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 452 kcal
- Węglowodany
- 56 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcze
- 16 g
1 porcja ≈ 62 g · 280 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duża miska
- nóż o płaskim ostrzu lub szpatułka
- okrągła foremka do ciastek 5,5 cm
- papier do pieczenia
- pędzelek kuchenny
- kratka do ostygnięcia
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Na ciasto
Do wykończenia
Do podania
Przygotowanie
-
Przygotowanie ciasta
- 1
w dużej misce wymieszaj mąkę tortową, proszek do pieczenia, sól oraz cukier puder
- 2
zrób wgłębienie w środku suchych składników
- 3
dodaj śmietanę kremówkę, gazowaną lemoniadę oraz ekstrakt waniliowy
- 4
delikatnie wymieszaj składniki nożem o płaskim ostrzu, aż ciasto zacznie się łączyć
- 5
wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i ugniataj delikatnie przez około 30 sekund, aż stanie się gładkie
- 6
rozwałkuj lub rozgnieć ciasto na grubość około 2,5 cm
- 7
użyj okrągłej foremki o średnicy 5,5 cm, zanurzonej w mące, aby wyciąć 16 bułeczek
- 8
resztki ciasta ponownie uformuj w okrąg i powtarzaj krojenie, aż uzyskasz wszystkie scones
-
Pieczenie
- 9
włóż arkusz papieru do pieczenia do koszyka frytkownicy, pozostawiając około 1 cm luzu dla cyrkulacji powietrza
- 10
ułóż 5-6 bułeczek na papierze, delikatnie dotykając się bokami
- 11
posmaruj wierzch mlekiem
- 12
piecz w temperaturze 160°C przez 15 minut, aż scones będą złociste i wydadzą pusty dźwięk po stuknięciu
- 13
ostrożnie przenieś bułeczki na kratkę do ostygnięcia
- 14
powtarzaj pieczenie z pozostałymi bułeczkami
-
Podawanie
- 15
podawaj na ciepło z dżemem malinowym i bitą śmietaną.
Wskazówki i porady
- Gazowana lemoniada + szybkie mieszanie nożem (nie łyżką!) to klucz — bąbelki CO2 dają puszystość, ale uciekają szybko, dlatego od dodania płynów do pieczenia masz max 5 minut.
- Air Fryer piecz w 160°C (nie 180°C jak w zwykłym piekarniku) — wyższa temperatura przypali spód zanim środek się upiecze. Jeśli scones są blade po 15 min, dodaj 2–3 minuty.
- Układaj bułeczki tak, żeby dotykały się bokami — dzięki temu boki będą miękkie, a scones wyższe (mniej rozchodzą się na boki).
- Upieczony scone po stuknięciu brzmi jak puste pudełko. Jeśli brzmi głucho/ciężko — jeszcze 2 minuty, bo niedopieczony środek będzie klejący.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.