Ciasto z owocami i czekoladą
Ciasto to robię dosyć często i dodaję takie owoce, jakie mam pod ręką 🙂 Doskonale pasują śliwki, maliny, jagody, jabłka …
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- Mikser elektryczny
- Tortownica 24 cm
- Dwie miski
- Garnek lub miska do roztopienia masła
- Nóż i deska do krojenia
- Patyczek drewniany
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto
dodatki
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Na początek z białek z odrobiną soli ubijamy sztywną pianę.
- 2
Następnie, nie przerywając ubijania wsypujemy do piany stopniowo cukier puder.
- 3
Gdy cukier się rozpuści, dodajemy po 1 żółtku.
- 4
Nasza masa zmieni delikatnie kolor, stanie się bardziej kremowa.
- 5
Teraz czas na mąkę – wsypujemy ją powoli cały czas miksując.
- 6
Ciasto stanie się bardzo gęste, tak więc po mące pora na dodanie roztopionego masła.
- 7
Ciasto jest już gotowe.
-
Dodatki
- 8
Tabliczkę czekolady najpierw łamiemy w palcach, a potem kroimy nożem na mniejsze kawałeczki.
- 9
Wsypujemy do ciasta i mieszamy już za pomocą łyżki.
-
Pieczenie
- 10
Wszystko przelewamy do tortownicy o średnicy 24 cm.
- 11
Tortownicę najpierw smarujemy masłem, a potem wysypujemy bułeczką tartą.
- 12
Na wierzchu ciasta układamy owoce.
- 13
Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 50 minut.
Wskazówki i porady
- Roztopione masło musi być lekko przestudzone - jeśli dodasz je gorące, zniszczy strukturę piany z białek i ciasto nie wyrośnie.
- Owoce układaj na wierzchu tuż przed pieczeniem; jeśli są soczyste (np. borówki), lekko je osusz, żeby nie puściły zbyt dużo soku.
- Białka ubijaj w czystej, suchej misce (najlepiej metalowej) - nawet kropla tłuszczu lub żółtka uniemożliwi uzyskanie sztywnej piany.
- Sprawdzaj gotowość patyczkiem po ok. 45 minutach - jeśli ciasto zbyt się przyrumieni na wierzchu, przykryj je folią aluminiową na ostatnie 10 minut.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.