Ciasto z orzechami
Mówiłam Wam już, że w moim ogrodzie rośnie potężny orzech i codziennie spadają z niego setki orzechów? Cały czas szukam pomysłów na ich przetwarzanie i dzisiaj kolejny z nich. Mogę powiedzieć, że trafiony w dziesiątkę 🙂 Ciasto z orzechami!
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 456 kcal
- Węglowodany
- 34 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcze
- 30 g
1 porcja ≈ 103 g · 470 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- mikser elektryczny
- duża miska
- foremka do pieczenia (ok. 24-26 cm)
- nóż lub siekacz do orzechów
- łyżka
- pędzel do natłuszczenia formy
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto
do dekoracji
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Do miski wbijam jajka, dodaję cukier i cukier wanilinowy.
- 2
Wyrabiam wszystko na wysokich obrotach około 10 minut – aż masa zbieleje.
- 3
Potem dodaję mąkę, proszek do pieczenia i olej.
- 4
Wyrabiam dalej, tylko już na małych obrotach.
- 5
Orzechy drobniej siekam i dodaję do ciasta.
- 6
Garstkę zostawiam do posypania po wierzchu.
- 7
Mieszam już łyżką i przelewam do natłuszczonej i obsypanej bułeczką tartą foremki.
-
Dekorowanie
- 8
Układam na cieście owoce – nie wciskam ich w ciasto, tylko delikatnie kładę na wierzchu.
- 9
Posypuję resztą orzechów.
-
Pieczenie
- 10
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piekę około 1 godziny :) Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Ubijaj jajka z cukrem przez pełne 10 minut – masa musi być jasna, gęsta i puszystą. To podstawa dobrej struktury ciasta, bo nie ma w nim masła.
- Orzechy włoskie możesz lekko podprażyć na suchej patelni (2-3 minuty) przed posiekaniem – będą bardziej aromatyczne i chrupiące.
- Owoce kładź dopiero na końcu i NIE wciskaj – inaczej puszczą sok podczas pieczenia i ciasto będzie mokre w środku.
- Przy testowaniu patyczkiem pamiętaj, że przez orzechy może nie wyjść idealnie czysty – wystarczy, że nie będzie surowego ciasta, a tylko drobinki orzechów.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.