Ciasto marchewkowe
Witajcie! Dzisiaj przepis na coś wyjątkowego, nieodłącznie kojarzącego się z jesienią, pysznego i pachnącego. Opiszę Wam jak przygotować ciasto marchewkowe.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 400 kcal
- Węglowodany
- 39 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcze
- 24 g
1 porcja ≈ 122 g · 488 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- mikser lub robot kuchenny
- dwie duże miski
- tarka o dużych oczkach
- tortownica (ok. 24 cm)
- nóż do ciasta lub nić dentystyczna (do przecinania blatów)
- szpatułka lub łopatka cukiernicza
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto
na krem serowy
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Do miski wbijam jajka.
- 2
Dodaję cukier i cukier wanilinowy.
- 3
Miksuję na dosyć szybkich obrotach aż masa zbieleje.
- 4
Do drugiej miski przesiewam mąkę.
- 5
Dodaję proszek do pieczenia, sól i sodę.
- 6
Dokładnie mieszam trzepaczką.
- 7
Orzechy drobno siekam.
- 8
Do jajecznej masy wlewam olej i mieszam już na małych obrotach do momentu, aż ciasto wchłonie cały tłuszcz.
- 9
Stopniowo dosypuję mączną mieszankę.
- 10
Dodaję też przyprawę do piernika i cynamon.
- 11
Teraz już wyłączam robota i do ciasta dodaję marchewkę i orzechy – wszystko dokładnie mieszam łyżką.
- 12
Tak przygotowaną masę przelewam do tortownicy, którą wcześniej wysmarowałam masłem i wysypałam bułeczką tartą.
- 13
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę około 50 minut.
- 14
Ciasto wyjmuję i pozostawiam do przestudzenia.
-
Krem
- 15
W tym czasie przygotowuję krem.
- 16
Do miski wrzucam miękkie masło, cukier puder, serki Philadelphia i aromat waniliowy.
- 17
Wszystko miksuję na jednolitą masę.
-
Składanie
- 18
Chłodne ciasto przecinam na dwa blaty.
- 19
Nakładam warstwę kremu na dolny blat, przykrywam drugim i ten również smaruję.
- 20
Nie zapominam o posmarowaniu boków ciasta.
- 21
Wierzch posypuję cynamonem i dekoruję garstką startej marchewki.
- 22
Do dekoracji można też wykorzystać orzechy.
- 23
Ciasto wstawiam do lodówki i dobrze schładzam przed podaniem.
- 24
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Marchewkę po starciu odciśnij lekko w ręku, żeby pozbyć się nadmiaru soku – w przeciwnym razie ciasto będzie zbyt wilgotne i będzie dłużej schło.
- Serki Philadelphia muszą być w temperaturze pokojowej przed miksowaniem, inaczej krem będzie grudkowaty i trudno go będzie rozprowadzić równomiernie.
- Ciasto koniecznie przekrój dopiero gdy całkowicie wystygnie – ciepłe blaty łatwo się kruszą i trudno je równo posmarować kremem.
- Sprawdź gotowość patyczkiem po 45 minutach – jeśli wyjdzie suchy, wyciągaj, bo przesuszone ciasto marchewkowe traci wilgotną, charakterystyczną konsystencję.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.