Ciasto dyniowe z Air Fryer
Średnia ocena tego przepisu: 3 Nic nie oddaje smaku jesieni lepiej niż aromatyczne ciasto dyniowe, zwłaszcza przygotowane w air fryerze! To wilgotne, pełne cynamonu ciasto z dyni hokkaido zachwyca zapachem i smakiem. Szybkie pieczenie w air fryerze gwarantuje idealną, złocistą skórkę i wyjątkową lekkość deseru.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 270 kcal
- Węglowodany
- 31 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcze
- 14 g
1 porcja ≈ 178 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- blender lub blender ręczny
- mikser elektryczny
- naczynie żaroodporne (ok. 18-20 cm średnicy, maks. 6 cm wysokości)
- patyczek drewniany lub wykałaczka
- miska do kremu
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto
na krem
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
dynię hokkaido pokrój na kawałki i piecz w air fryerze przez około 20 minut w 180°C, aż będzie miękka, następnie zblenduj na gładkie puree
- 2
w misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym przez około 10 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta
- 3
do ubitych jajek powoli wlej olej, cały czas mieszając
- 4
dodaj mąkę, cynamon oraz puree z dyni i delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy, w razie potrzeby dodaj odrobinę mleka, aby ciasto miało odpowiednią konsystencję
- 5
przełóż masę do naczynia żaroodpornego mieszczącego się w air fryerze
- 6
piecz ciasto przez 40 minut w 160°C, po upieczeniu sprawdź patyczkiem, czy jest gotowe – powinien wyjść suchy
-
Krem
- 7
w międzyczasie przygotuj krem: zmiksuj serek mascarpone z masłem i cukrem pudrem na gładką, puszystą masę
-
Wykończenie
- 8
po całkowitym wystudzeniu ciasta nałóż krem na wierzch i udekoruj według uznania, np. posypką cynamonową lub orzechami.
Wskazówki i porady
- Po upieczeniu dyni odciśnij puree przez gazę lub odstaw na 10 minut, żeby odpłynęła nadmiar wody — mokre puree sprawi, że ciasto będzie gąbczaste zamiast puszyste.
- Ubijaj jajka z cukrem pełne 10 minut, aż masa spłynie wstążką — to właśnie bita masa jajeczna nadaje temu ciastu lekkości, bo nie ma proszku do pieczenia.
- Wybierz naczynie żaroodporne płytsze niż 6 cm wysokości, żeby zmieściło się w koszu air fryera i ciasto upiekło się równomiernie. Jeśli wierzch ciemnieje za szybko, przykryj luźno folią aluminiową po 20 minutach pieczenia.
- Krem nakładaj dopiero na całkowicie wystudzone ciasto (najlepiej po 2-3 godzinach) — ciepło rozpuści mascarpone i krem spłynie po bokach zamiast tworzyć gładką warstwę.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.