Ciasto czekoladowe
Cześć kochani! Wpadam tylko na moment, aby znów narobić Wam smaku 🙂 Tym razem deserem. Zrobiłam dzisiaj ciasto czekoladowe, przełożyłam je dżemem wiśniowym i udekorowałam czekoladową polewą … Wyszło pyszne i znika bardzo szybko. Idealne do kawy lub herbaty
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 271 kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcze
- 13 g
1 porcja ≈ 96 g · 260 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- 2 miski (średnie, do składników suchych i mokrych)
- forma do pieczenia 24×24 cm (lub prostokątna zbliżona)
- papier do pieczenia
- mały rondelek lub garnek (do rozpuszczenia polewy)
- długi nóż piłowany lub nóż do chleba (do przekrojenia ciasta)
- patyczek lub wykałaczka (do sprawdzenia gotowości)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na ciasto
do przełożenia
na polewę
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Przygotuj ciasto: W misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, sól i cukier. W drugiej misce wymieszaj jajka, mleko i olej. Połącz zawartość obu misek, wymieszaj do połączenia składników. Na końcu wlej gorącą wodę – ciasto będzie dość rzadkie, ale tak ma być.
- 2
Pieczenie: Przelej masę do formy (ok. 24×24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C (góra–dół) przez 35–40 minut . Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto gotowe. Ostudź całkowicie.
-
Przełożenie
- 3
Przełożenie: Przekrój ostudzone ciasto na dwa blaty. Dolny blat posmaruj dżemem wiśniowym , przykryj drugim blatem.
-
Polewa
- 4
Polewa: W rondelku rozpuść masło z czekoladą i mlekiem, mieszając do uzyskania gładkiej polewy. Wylej na wierzch ciasta, rozprowadź równomiernie. Odstaw do zastygnięcia.
Wskazówki i porady
- Gorąca woda ma rozcieńczyć ciasto — konsystencja będzie jak na naleśniki, ale to dobrze. Jeśli spróbujesz je zagęścić dodatkową mąką, ciasto wyjdzie suche i twarde.
- Przed przekrojeniem schłódź ciasto w lodówce przez 30 minut — ciepłe blaty kruszyły się i łamały. Krój ostrym nożem piłowanym (np. do chleba) ruchem tam-z powrotem, bez dociskania.
- Do polewy użyj czekolady deserowej (min. 45% kakao) zamiast mlecznej — mleczna będzie za słodka w połączeniu z kwaśnym dżemem wiśniowym i przytłoczy smak.
- Polewę nakładaj, gdy jest jeszcze lekko ciepła i płynna, ale ciasto musi być zimne — wtedy polewa równomiernie spłynie i szybko zastygnie w błyszczącą warstwę.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.