Ciasteczka maślane
Dzisiaj przepis na pyszne, kruchutkie ciasteczka maślane. Przygotowanie ich jest bardzo łatwe i przyjemne 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 772 kcal
- Węglowodany
- 72 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcze
- 44 g
1 porcja ≈ 18 g · 139 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- robot kuchenny z hakiem lub mikser
- wałek do ciasta
- foremki do wykrawania ciastek
- blacha do pieczenia
- papier do pieczenia
- folia spożywcza
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Do miski wrzucam pokrojone w kostkę masło, przesiewam mąkę i cukier puder, wbijam jajko, dodaję sól i aromat waniliowy.
- 2
Mieszam hakiem robota, aż ciasto zacznie odstawać od ścianek miski.
- 3
Następnie zagniatam je w kulę, zawijam w torebkę foliową i na godzinę chowam do lodówki.
-
Formowanie
- 4
Po tym czasie dzielę ciasto na 4 części i kolejno rozwałkowuje je na blacie delikatnie oprószonym mąką.
- 5
Wycinam kształty – u mnie są to duże, okrągłe placuszki, które potem będą świetną bazą do lukrowania i zdobienia.
-
Pieczenie
- 6
Przekładam je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piekę około 15 minut w 180 stopniach.
- 7
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Zimne masło to klucz do kruchości – jeśli ciasto rozgrzało się podczas rozwałkowywania i zaczyna się kleić lub kruszyć, schłodź je ponownie przez 10-15 minut w lodówce.
- Gdy ciasto mimo oprószenia mąką nadal przykleja się do wałka, rozwałkowuj je między dwiema warstwami folii spożywczej – zachowasz idealną konsystencję bez dodawania mąki, która mogłaby je przesuszyć.
- Upieczone ciastka są bardzo kruche na gorąco, więc zostaw je na blasze przez 5 minut przed przełożeniem na kratkę – inaczej łatwo się połamią.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku, przekładając warstwy papierem do pieczenia – zachowają świeżość przez 2 tygodnie, a po zamrożeniu wytrzymają nawet miesiąc.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.