Chrupiące udka kurczaka z Air Fryer
Szukasz pomysłu na soczyste i chrupiące udka z kurczaka, które przygotujesz szybko i bez dodatkowego tłuszczu? Ten przepis na udka z kurczaka z air fryera jest idealnym rozwiązaniem! Panierka z bułki tartej i płatków kukurydzianych nadaje mięsu wyjątkową kruchość i pikantny smak.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 246 kcal
- Węglowodany
- 8 g
- Białko
- 18 g
- Tłuszcze
- 15 g
1 porcja ≈ 195 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- air fryer
- dwie miseczki
- widelec
- szczypce kuchenne
- termometr kuchenny
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Kurczak
Do panierowania
Przygotowanie
-
Panierowanie
- 1
w miseczce roztrzep jajko, tworząc jednolitą masę
- 2
w osobnym naczyniu wymieszaj bułkę tartą, pokruszone płatki kukurydziane, sól oraz ostrą paprykę
- 3
udka z kurczaka zanurz w jajku, a następnie dokładnie obtocz w mieszance panierki, aby przyprawy i panierka równomiernie pokryły mięso
-
Pieczenie
- 4
rozgrzej air fryer do 180 stopni Celsjusza
- 5
ułóż udka w koszyku air fryera tak, aby nie dotykały się nawzajem
- 6
piecz przez 20 minut, pamiętając, by w połowie czasu przewrócić je na drugą stronę
- 7
po upływie 20 minut sprawdź, czy panierka jest złocista i chrupiąca, a mięso odpowiednio upieczone, jeśli to konieczne, piecz jeszcze przez 2–3 minuty.
Wskazówki i porady
- Przed panirowaniem dokładnie osusz udka papierowym ręcznikiem – wilgotne mięso sprawi, że panierka będzie się odpadać podczas pieczenia i nie będzie równomiernie chrupka.
- Zostaw przynajmniej 1 cm odstępu między udkami w koszyku air fryera, inaczej para nie będzie mogła swobodnie ulatniać i zamiast chrupkiej panierki dostaniesz wilgotną.
- Sprawdź temperaturę mięsa termometrem kuchennym – powinno być 74-75°C w najgrubszej części udka; jeśli przebije 80°C, mięso zrobi się suche.
- Jeśli panierka zbyt szybko ciemnieje, a mięso jeszcze nie jest gotowe, obniż temperaturę do 170°C i piecz o 3-5 minut dłużej.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.