Chipsy z batatów w Air Fryer
Chrupiące chipsy z batatów przygotowane w frytkownicy beztłuszczowej to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych przekąsek. Bataty są bogate w beta-karoten i błonnik, a dzięki air fryer zyskują wyjątkową chrupkość na zewnątrz i miękkość w środku. Idealne na lekką, aromatyczną przekąskę.
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- air fryer
- nóż lub krajanka mandolinowa
- miska
- papierowy ręcznik
- obieraczka do warzyw
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
umyj i obierz bataty, następnie pokrój je na cienkie plasterki za pomocą noża lub krajalnicy, aby uzyskać równą grubość
- 2
odsącz plasterki z nadmiaru wody, osuszając je dokładnie papierowym ręcznikiem – to klucz do chrupkości
- 3
przełóż bataty do miski, dodaj oliwę z oliwek, słodką paprykę i sól, dokładnie wymieszaj, aby każdy plasterek był pokryty przyprawami
- 4
ułóż plasterki w koszyku air fryer w jednej warstwie, unikając nakładania się
- 5
ustaw temperaturę na 180°C i piecz na programie „frytki” przez 20 minut, co 5 minut mieszając chipsy, aby równomiernie się upiekły i stały się chrupiące
- 6
po upieczeniu odstaw chipsy na chwilę, aby lekko ostygły i zyskały dodatkową chrupkość
- 7
podawaj z ulubionym sosem, np. jogurtowym z czosnkiem, guacamole lub miodowo-musztardowym.
Wskazówki i porady
- Kluczowa jest równa grubość plasterków (ok. 2-3 mm) – jeśli będą grubsze, pozostaną miękkie w środku, a cieńsze za szybko się przypalą. Najlepiej użyć krajalnicy mandolinowej, jeśli masz.
- Bataty zawierają więcej wilgoci niż zwykłe ziemniaki, dlatego dokładne osuszenie papierowym ręcznikiem to absolutna podstawa – pomiń ten krok, a chipsy będą gumowate zamiast chrupkie.
- Nigdy nie nakładaj plasterków na siebie w koszyku – lepiej upiec w dwóch turach, niż mieć połowę miękkich chipsów. Powietrze musi swobodnie krążyć wokół każdego plasterka.
- Gotowe chipsy najlepiej smakują od razu, ale możesz przechować je w szczelnym pojemniku do 2 dni – stracą trochę chrupkości, ale odświeżysz je podgrzewając 2-3 minuty w air fryer w 160°C.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.