Burrito z wołowiną, fasolą i warzywami
Burrito to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni meksykańskiej: sycące, aromatyczne i wygodne do jedzenia. Miękki placek tortilli kryje w sobie dobrze doprawiony farsz z mięsa, fasoli, warzyw i sera, dzięki czemu każde zawinięcie daje pełnię smaku.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 124 kcal
- Węglowodany
- 10 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcze
- 6 g
1 porcja ≈ 420 g · 520 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- duża patelnia
- deska do krojenia
- ostry nóż
- łopatka kuchenna
- sitko do odsączenia fasoli i kukurydzy
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
do składania i serwowania
na farsz
Przygotowanie
-
Farsz
- 1
Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a paprykę pokrój w niewielką kostkę.
- 2
Na dużej patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę przez 3-4 minuty, po czym dodaj czosnek oraz przyprawy: kumin, paprykę słodką i ostrą.
- 3
Dodaj wołowinę mieloną i smaż, rozbijając ją łopatką, aż straci surowy kolor i lekko się zrumieni.
- 4
Dorzuć paprykę, po chwili wlej pomidory z puszki i duś całość 10-12 minut, aż farsz zgęstnieje.
- 5
Wmieszaj odsączoną fasolę i kukurydzę, dopraw solą oraz pieprzem i gotuj jeszcze 3-4 minuty, aby smaki się połączyły.
-
Składanie
- 6
Podgrzej tortille po kilka sekund z każdej strony na suchej patelni lub w mikrofalówce, żeby stały się elastyczne.
- 7
Na każdą tortillę nałóż porcję farszu, posyp serem, dodaj plasterki awokado i odrobinę kolendry, a następnie zawiń boki do środka i ciasno zroluj.
- 8
Jeśli chcesz, przełóż burrito na suchą patelnię szwem do dołu i podgrzej 1-2 minuty z każdej strony, aby było bardziej zwarte i lekko chrupiące.
- 9
Podawaj od razu z cząstkami limonki, które można wycisnąć tuż przed jedzeniem.
Wskazówki i porady
- Tortille najlepiej podgrzać tuż przed zwijaniem, bo zimne łatwo pękają i trudniej je dobrze zamknąć.
- Jeśli farsz jest zbyt rzadki, odparuj go kilka minut dłużej — burrito będzie się lepiej trzymać i nie rozmięknie.
- Dla łagodniejszej wersji pomiń ostrą paprykę, a dla bardziej wyrazistej dodaj odrobinę soku z limonki do farszu.
- Burrito można zawinąć w papier do pieczenia lub folię aluminiową, jeśli mają być wygodne do zabrania na wynos.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.