Błyskawiczne pierogi z czekoladą
Witajcie! Zapraszam Was dzisiaj na błyskawiczne pierogi z czekoladą. Jest to doskonała opcja dla tych, którzy nie mają czasu na przygotowanie bardziej skomplikowanych farszy. W tym przepisie farszem jest jedynie czekolada.
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- miska do zarabiania ciasta
- wałek do ciasta
- foremka kwadratowa (większa od kostki czekolady)
- garnek do gotowania
- widelec
- ściereczka kuchenna
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na nadzienie
na ciasto
Przygotowanie
-
Ciasto
- 1
Zaczynamy od przygotowania ciasta.
- 2
Do miski wsypują połowę mąki, dodaję sól i wlewam ciepłą wodę, wszystko zarabiam łyżką.
- 3
Następnie stopniowo dodaję resztę mąki i zarabiam ciasto już ręcznie, do momentu aż powstanie ładna, zgrabna kula.
- 4
Miskę z ciastem przykrywam ściereczką i odstawiam na 30 minut.
-
Formowanie
- 5
Po tym czasie odcinam kawałek ciasta i cienko wałkuję na oprószonym mąką blacie.
- 6
Resztę ciasta trzymam nadal pod ściereczką, aby nie obeschło.
- 7
W rozwałkowanym cieście wycinam foremką możliwie najwięcej kwadratowych kształtów.
- 8
Brzegi każdego kwadrata przecieram palcem zwilżonym w chłodnej wodzie tak, aby dobrze się skleiły.
- 9
Jest to bardzo ważne, ponieważ podczas gotowania czekolada w pierożku rozpuści się i zrobi płynna, a nie chcemy by wypłynęła z pieroga.
- 10
Brzegi dociskam, a dodatkowo przyciskam je jeszcze ząbkami widelca – powstaje wtedy ładny wzorek.
-
Gotowanie
- 11
Pierogi wrzucam partiami do wrzącej, osolonej wody, delikatnie mieszam, by nie przywarły do dna i gotuję około 3 minut od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię.
- 12
Gotowe pierożki są bardzo miękki,a czekolada w środku półpłynna.
-
Podawanie
- 13
Można je podawać z czekoladowym sosem, bitą śmietaną lub lodami.
- 14
Ja dzisiaj udekorowałam je jedynie czekoladową posypką.
- 15
Pamiętajcie, że jeżeli zostaną Wam pierożki i będziecie chcieli zjeść je nieco później, należy je podgrzać.
- 16
Czekolada po ostygnięciu stanie się znowu twarda.
- 17
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Woda do ciasta musi być ciepła, ale nie gorąca – zbyt wysoka temperatura sprawi, że ciasto będzie kruche i popęka podczas gotowania, wypuszczając płynną czekoladę.
- Brzegi każdego kwadratu dokładnie zwilżaj palcem w wodzie i dodatkowo dociskaj ząbkami widelca – czekolada w środku stanie się płynna i jeśli pierożek się rozklei, wypłynie do garnka.
- Gotuj maksymalnie 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię – dłużej sprawiają, że ciasto robi się gumowate, a czekolada może się przypalić.
- Resztki podgrzewaj w mikrofalówce (30-40 sekund) lub na parze – czekolada po ostygnięciu twardnieje i pierożki tracą swój urok, dopiero po podgrzaniu nadzienie znów będzie aksamitne.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.