Bezy z Air Fryer
Domowe bezy z Air Fryer to idealna propozycja dla miłośników lekkich i słodkich deserów. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej przygotujesz je szybko, bez nagrzewania piekarnika. Bezy są delikatne, waniliowe, z chrupiącą skorupką i miękkim środkiem – doskonałe na każdą okazję!
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 667 kcal
- Węglowodany
- 156 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcze
- 0 g
1 porcja ≈ 18 g · 120 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- mikser elektryczny
- miska
- szpatułka silikonowa
- air fryer
- papier do pieczenia lub forma silikonowa
- rękaw cukierniczy z końcówką (opcjonalnie)
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Przełóż białka jajek do czystej, suchej miski i ubij na sztywną pianę
- 2
Stopniowo dodawaj cukier po 1 łyżce, ciągle miksując, aż piana stanie się gęsta i lśniąca
- 3
Delikatnie wmieszaj mąkę ziemniaczaną, ocet oraz ekstrakt waniliowy za pomocą szpatułki, nie miksując
- 4
Wyłóż kosz air fryera papierem do pieczenia dopasowanym do rozmiaru lub użyj formy silikonowej
- 5
Formuj łyżką lub rękawem cukierniczym małe bezy, zachowując odstępy, ponieważ lekko urosną
- 6
Ustaw air fryer na 130°C i piecz bezy przez 40 minut bez otwierania kosza w trakcie
- 7
Po upieczeniu pozostaw bezy w zamkniętym air fryerze na 10 minut, aby nie opadły
- 8
Przełóż bezy na kratkę i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Wskazówki i porady
- Zanim zaczniesz ubijać, upewnij się, że miska i trzepaczki są idealnie odtłuszczone – wytrzyj je octem lub cytryną, bo nawet najmniejszy ślad tłuszczu sprawi, że białka się nie ubiją.
- Nie otwieraj air fryera przez te 40 minut pieczenia, nawet na chwilę – nagły przypływ zimnego powietrza to pewna droga do opadniętych, płaskich bezów.
- Jeśli po wyjęciu bezy są lekko miękkie w środku, nie martw się – zostaw je w wyłączonym, zamkniętym air fryerze jeszcze na 1-2 godziny, wyschną naturalnie bez ryzyka pęknięć.
- Gotowe bezy przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym miejscu – wilgoć to ich największy wróg, po kilku godzinach na powietrzu staną się lepkie i stracą chrupkość.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.