Bazyliowe pesto
Bazyliowe pesto robi się szybko, prosto i jest o niebo smaczniejsze i zdrowsze od tego, które kupimy w sklepie. Dodatkowo, domowe pesto możemy przechowywać w lodówce w zamkniętym słoiczku nawet przez miesiąc. Świetnie pasuje do sałatek, np. caprese lub makaronów.
↓ Przejdź do przepisuWartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- blender
- szklanka
- słoik szklany z pokrywką
- łyżeczka
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Do blendera wrzucamy wszystkie składniki i miksujemy na jednolitą masę.
Wskazówki i porady
- Oliwę dodawaj stopniowo podczas miksowania – zacznij od 3-4 łyżek i dolewaj, aż pesto będzie miało gęstość kremowego sosu, nie wody.
- Ocet balsamiczny ma mocny, słodko-kwaśny smak – zacznij od łyżeczki i dopiero potem dopraw do smaku, żeby nie zdominował delikatnej bazylii.
- Bazylia ciemnieje po zmiksowaniu – żeby zachować piękny zielony kolor, dodaj do blendera kilka kropel soku z cytryny lub użyj liści prosto z lodówki.
- Po przełożeniu do słoika wyrównaj powierzchnię i zalej cienką warstwką oliwy – odizoluje pesto od powietrza i zapobiegnie ciemnieniu.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.