Babka ziemniaczana z Air Fryer
Babka ziemniaczana to klasyczne polskie danie, które dzięki Air Fryer zyskuje nowoczesny charakter. Pieczona w frytkownicy beztłuszczowej, zachowuje wilgotny środek i chrupiącą skórkę, a przy tym jest zdrowsza i mniej tłusta. Idealna na rodzinny obiad lub kolację.
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 137 kcal
- Węglowodany
- 13 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcze
- 6 g
1 porcja ≈ 350 g · 480 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- tarka na drobnych oczkach lub maszynka do mielenia
- duża miska
- forma do Air Fryera (ok. 20 cm)
- Air Fryer
- gaza lub ściereczka do odciskania wody
- pędzelek do smarowania masłem
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
na masę ziemniaczaną
do formy
Przygotowanie
-
Masa
- 1
obierz ziemniaki i zetrzyj je na drobnej tarce lub zmiel w maszynce razem z cebulą
- 2
przełóż masę do dużej miski
- 3
dodaj jajka, sól, pieprz, gałkę muszkatołową oraz podsmażony wędzony boczek
- 4
dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa
-
Pieczenie
- 5
przygotuj formę do Air Fryera, posmaruj ją masłem i oprósz bułką tartą
- 6
przełóż masę ziemniaczaną do formy, równomiernie rozprowadzając
- 7
umieść formę w Air Fryerze i piecz w temperaturze 180°C przez 40 minut
- 8
ostrożnie odwróć babkę na drugą stronę i piecz kolejne 20 minut w tej samej temperaturze
-
Podanie
- 9
po upieczeniu odstaw babkę na kilka minut do przestygnięcia
- 10
wyjmij babkę z formy i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym.
Wskazówki i porady
- Po utarciu ziemniaków obowiązkowo odciśnij wodę przez gazę lub ściereczkę — babka z mokrej masy nie zrumieni się i będzie klejąca w środku.
- Przed odwróceniem babki w połowie pieczenia nałóż na formę drugą blachę lub talerz, przytrzymaj i szybkim ruchem odwróć całość — jeśli spód jest jeszcze jasny, dodaj 5 minut przed obróceniem.
- Sprawdź gotowość patyczkiem wetknietym w środek — jeśli wychodzi suchy, babka jest gotowa; wilgotny oznacza, że potrzebuje jeszcze 5-10 minut.
- Resztki babki pokrój w plastry i podgrzej w Air Fryerze w 160°C przez 8-10 minut — odzyskają chrupkość, jakby świeżo upieczone.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Podobne przepisy
Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.