Masło czosnkowe na dwa sposoby
Czosnek jest niezwykle zdrowy, bardzo często dodaję go do potraw. I dzisiaj chciałabym Wam zaproponować pyszne masełko czosnkowe, które rewelacyjnie pasuje do pajdy pełno ziarnistego chleba. Co więcej, masełko można przygotować z wykorzystaniem czosnku świeżego lub pieczonego – oba sposoby zaraz Wam przedstawię 🙂
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 288 kcal
- Węglowodany
- 18 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcze
- 242 g
1 porcja ≈ 33 g · 95 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- praska do czosnku
- nóż
- miseczki
- widelec
- folia spożywcza
- piekarnik
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Masło ze świeżym czosnkiem
Masło z pieczonym czosnkiem
Przygotowanie
-
Masło ze świeżym czosnkiem
- 1
Masełko ze świeżym czosnkiem Masło odkładamy na przynajmniej godzinę w ciepłe miejsce, tak aby zmiękło.
- 2
Czosnek przeciskamy przez praskę, koperek drobno siekamy.
- 3
Wszystkie składniki mieszamy w miseczce z masłem za pomocą widelca.
- 4
Możemy też masło utrzeć w moździerzu lub zblendować.
- 5
Doprawiamy solą i pieorzem do smaku. 2.
-
Masło z pieczonym czosnkiem
- 6
Masełko z pieczonym czosnkiem Z główki czosnku ścinamy szczyt, tak aby wszystkie ząbki były widoczne.
- 7
Skrapiamy oliwą z oliwek, delikatnie solimy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 – 40 minut.
- 8
Po wyjęciu go z piekarnika, zostawiamy go na kilka minut, aby przestygł.
- 9
Bardzo łatwo wyciskamy ząbki czosnku do masła w miseczce, dodajemy pozostałe składniki i dobrze wszystko mieszamy za pomocą widelca.
-
Finalizacja
- 10
Oba masełka przekładam do miseczek wyłożonych folią spożywczą i wstawiam do lodówki.
- 11
Po schłodzeniu i stwardnieniu masełek, folia umożliwi mi bardzo łatwe wyjęcie masełek z miseczek i ułożenie ich na talerzykach.
- 12
Rada: Czosnek potrzebuje czasu, aby uwolnić cały swój aromat, dlatego jeśli wydaje Wam się, że dodałyście go za mało, wstrzymajcie się z kolejnymi ząbkami, odczekajcie pół godziny i spróbujcie masełko raz jeszcze.
- 13
Dopiero wtedy zdecydujcie, czy dodać więcej czosnku.
- 14
Smacznego!!!
Wskazówki i porady
- Masło musi naprawdę zmięknąć w temperaturze pokojowej (minimum godzinę) — jeśli będzie za twarde, czosnek i zioła rozmieszczą się nierównomiernie i zostaniesz z grudkami.
- Przy pieczonym czosnku koniecznie skrop główkę oliwą przed wstawieniem do piekarnika — dzięki temu ząbki będą kremowe i łatwo wycisną się z łupinek, zamiast wyschać.
- Czosnek potrzebuje czasu na uwolnienie aromatu — po zmieszaniu składników odczekaj pół godziny, spróbuj dopiero wtedy i zdecyduj, czy dodać więcej (na początku będzie wydawało się za słabe).
- Masło czosnkowe świetnie się zamraża — zawiń w rolkę folii spożywczej i trzymaj w zamrażarce, odkrajasz plastry bezpośrednio na gorące danie lub grillowany chleb.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.