Biała polewa do ciast
Uwielbiam ten przepis 🙂 Nie ukrywam, że lubię piec ciasta i ciasteczka, a potem poświęcić trochę czasu na ich udekorowanie. Czekoladowa polewa to klasyka. Natomiast biała polewa wygląda wyjątkowo pięknie np. na babce posypanej później czekoladową posypką lub skórką pomarańczową …
↓ Przejdź do przepisu- Wartość energetyczna
- 2 kcal
- Węglowodany
- 648 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcze
- 8 g
1 porcja ≈ 40 g · 1 kcal
Wartości szacunkowe — różnią się w zależności od marek i konkretnych produktów.
Co potrzebujesz do gotowania
- sitko
- miska
- łyżka lub szpatułka
- mały garnuszek
Składniki
☐ Zaznacz to, co już masz w domu — kliknij „Kopiuj listę zakupów", żeby przenieść resztę na telefon.
Przygotowanie
- 1
Na początku cukier puder przesiewam do miski.
- 2
Pozbywam się w ten sposób wszystkich możliwych grudek.
- 3
Dodaję rozpuszczone masło i mieszam.
- 4
Gdy cukier wchłonie całe masło, dodaję mleko i ponownie mieszam.
- 5
Najlepiej dodawać mleko stopniowo, do uzyskania odpowiedniej konsystencji – im więcej mleka, tym polewa rzadsza.
- 6
Cały czas wszystko dokładnie mieszam i rozcieram.
- 7
Gotowa polewa powinna być dosyć gęsta, tak aby nie spłynęła z ciasta, i gładka.
- 8
Teraz tylko brakuje nam ciasta, które możemy naszą polewą udekorować 🙂
Wskazówki i porady
- Jeśli nie masz sitka, cukier puder możesz rozetrzeć łyżką o ściankę miski – to też pomoże pozbyć się grudek, choć zajmie trochę więcej czasu.
- Sprawdź konsystencję polewy robiąc próbę: spuść trochę z łyżki na talerz – powinna spływać powoli i tworzyć gładką wstążkę. Jeśli od razu się rozlewa, jest za rzadka.
- Mleko i masło dodawaj ciepłe, ale nie wrzące – zbyt gorące składniki mogą sprawić, że polewa się rozwarstwi i będzie błyszcząca zamiast matowej.
- Użyj polewy od razu po zrobieniu, bo szybko twardnieje. Jeśli zdąży zastygnąć, podgrzej ją delikatnie w kąpieli wodnej i ponownie wymieszaj.
Oceń ten przepis
Anna Lipiec
Jestem Anka, pasjonatka kuchni. Uwielbiam tworzyć smakowe arcydzieła i eksperymentować z nowymi przepisami. Zapraszam do mojego kulinarnego świata!
Więcej o Anna →Jak Ci wyszło?
Zrobiłeś/aś ten przepis? Podziel się! Napisz, jak Ci wyszło, co zmienisz następnym razem albo o co chcesz dopytać — Twój komentarz pomoże innym i zachęci więcej osób do gotowania. To zajmie chwilę 🙂
E-mail jest opcjonalny i nigdy go nie publikujemy — przyda się tylko, jeśli chcesz odpowiedź.